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Chaud ou froid, les ambiances thermiques sont un risque à évaluer dans le DUERP. Mesures, plan canicule et nouveau décret chaleur de 2025 : ce qu'attend la loi.
Travailler dans un entrepôt frigorifique en hiver ou sur un chantier en pleine canicule expose à des risques bien réels. Les ambiances thermiques — chaud comme froid — figurent parmi les risques que le DUERP doit prendre en compte. Depuis 2025, la réglementation sur la chaleur s'est même sensiblement renforcée.
Oui. Le Document Unique doit transcrire le résultat de l'évaluation de l'ensemble des risques, y compris les ambiances thermiques (art. R. 4121-1 du Code du travail). Ce risque est trop souvent négligé alors qu'il peut avoir des conséquences graves : coup de chaleur, déshydratation, hypothermie, mais aussi baisse de vigilance à l'origine d'accidents et d'erreurs.
L'évaluation se fait, comme toujours, par unité de travail : un cariste en chambre froide, un couvreur en été et un agent de bureau ne sont pas exposés de la même manière.
Les deux extrêmes appellent des réponses différentes. Le tableau ci-dessous les met en regard.
| Aspect | Travail à la chaleur | Travail au froid |
|---|---|---|
| Effets sur la santé | Coup de chaleur, déshydratation, crampes, malaise | Hypothermie, engelures, perte de dextérité |
| Situations types | BTP, fonderie, cuisine, travail en extérieur l'été | Agroalimentaire, chambres froides, travail extérieur l'hiver |
| Mesures d'organisation | Adapter horaires, pauses à l'ombre, rotation, report des tâches lourdes | Limiter la durée d'exposition, pauses en zone tempérée |
| Mesures techniques | Ventilation, points d'eau fraîche, zones ombragées | Chauffage des zones de pause, aménagement des postes |
| Protection individuelle | Vêtements légers et couvrants, protection solaire | Vêtements chauds adaptés, gants, sous-couches techniques |
| Hydratation | Eau potable fraîche à disposition en quantité | Boissons chaudes, hydratation maintenue |
Le décret n° 2025-482 du 27 mai 2025, applicable depuis le 1er juillet 2025, a introduit dans le Code du travail des obligations renforcées face aux épisodes de chaleur intense. L'employeur doit désormais évaluer spécifiquement ce risque, l'intégrer au DUERP et prévoir des mesures adaptées lorsque des seuils de vigilance sont atteints. Voici les réflexes attendus.
Ces obligations s'articulent avec le plan national canicule et les vigilances de Météo-France. L'objectif est d'anticiper plutôt que de réagir dans l'urgence.
Le coup de chaleur est une urgence vitale. Les gestes de premiers secours doivent être connus de l'encadrement :
La rapidité de réaction conditionne le pronostic : c'est pourquoi la formation des équipes fait partie intégrante de la prévention.
Oui, il est souvent sous-estimé. Le travail au froid — chambres froides, agroalimentaire, secteurs exposés en hiver — provoque hypothermie, engelures et surtout une perte de dextérité et de vigilance génératrice d'accidents. Les mesures clés : limiter la durée d'exposition, prévoir des zones de réchauffement, fournir des vêtements adaptés et rester attentif au risque de chute sur sols glissants ou verglacés.
Le même environnement thermique n'affecte pas tout le monde de la même façon. Sont notamment aggravants : l'effort physique intense, le port d'équipements imperméables limitant l'évaporation de la sueur, l'absence d'acclimatation en début de saison, ainsi que certaines pathologies ou traitements médicaux. Ces situations justifient une vigilance renforcée et, parfois, un avis du médecin du travail.
Le risque thermique se cote comme les autres, en croisant la gravité (du simple inconfort au coup de chaleur mortel) et la fréquence ou la durée d'exposition. Il évolue avec les saisons : un DUERP pertinent prévoit des mesures saisonnières et se met à jour à l'approche de l'été comme de l'hiver.
Le risque thermique touche de nombreux secteurs. À la chaleur : le BTP, la couverture, l'asphaltage, la fonderie, la boulangerie, les cuisines de restauration, la blanchisserie, l'agriculture et, plus largement, tout travail en extérieur l'été. Au froid : l'agroalimentaire, la logistique du frais, les chambres froides, la grande distribution et les métiers exercés dehors en hiver. Même le tertiaire n'est pas épargné : des bureaux mal isolés ou surchauffés créent un inconfort qui nuit à la concentration. Chaque situation appelle une évaluation par unité de travail, car l'exposition varie fortement d'un poste à l'autre.
Le CSE doit être associé à l'évaluation du risque thermique et informé des mesures prévues, en particulier lors des épisodes de chaleur. Le médecin du travail apporte un éclairage sur les salariés vulnérables et peut recommander des aménagements individuels. Il est également utile de désigner, en période à risque, un référent chargé de suivre la vigilance météorologique et de déclencher les mesures inscrites au plan d'action. Anticiper l'organisation évite d'improviser au plus fort de la canicule, quand la réactivité fait défaut.
En cas de danger grave et imminent pour sa vie ou sa santé, un salarié peut exercer son droit de retrait (art. L. 4131-1 du Code du travail). Une chaleur extrême non maîtrisée, sans aucune mesure de protection, peut selon les circonstances relever de ce cadre. La meilleure réponse reste toutefois d'anticiper : un DUERP à jour et des mesures effectives permettent de ne jamais en arriver là.
La mise à disposition d'eau potable et fraîche est une obligation (art. R. 4225-2 et suivants du Code du travail) et le premier réflexe de prévention face à la chaleur. Rappeler régulièrement aux équipes de s'hydrater, avant même la sensation de soif, réduit nettement le risque de malaise et de coup de chaleur. Ce geste simple, inscrit dans les consignes, complète utilement les mesures d'organisation et techniques.
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La rédaction Duerpio
spécialistes de l'évaluation des risques professionnels
Mis à jour le 3 juillet 2026 · Sources : Code du travail, INRS, service-public.fr
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