Métiers · Boulangerie & pâtisserie
DUERP Boulangerie & pâtisserie
Générez le Document Unique obligatoire de votre entreprise en quelques minutes. Risques pré‑remplis pour le métier (farines (asthme), fours, froid, tms), conforme à l'article R4121‑1 du Code du travail.
Les risques à évaluer en Boulangerie & pâtisserie
Activités couvertes : Boulangerie · Pâtisserie.
- •Allergie respiratoire aux poussières de farine (asthme du boulanger)
- •Brûlure aux fours et aux surfaces chaudes
- •Ambiance chaude intense au fournil
- •Happement et coupure aux machines de pétrissage et de division
- •Travail de nuit et horaires atypiques
- •Manutention des sacs de farine et des échelles de four chargées
- •Brûlure au sucre cuit, au caramel et aux fours
- •Poussières de farine, de sucre glace et de poudres allergènes
- •Happement et écrasement au laminoir et au batteur-mélangeur
- •Coupure aux lames, trancheuses et coupe-pâte
- •Exposition au froid au tour réfrigéré et en chambre froide
S'ajoutent les risques du socle commun (chutes, incendie, risque électrique, manutention, RPS, ambiances thermiques…), applicables à tout employeur. Chaque risque proposé référence une source (INRS, CARSAT…) et reste à faire valider par un préventeur (IPRP).
Comment ça marche
1. Votre établissement
Renseignez votre entreprise et votre effectif.
2. Votre métier
Choisissez « Boulangerie & pâtisserie » : les risques sont pré‑remplis et cotés.
3. Votre document
Ajustez, créez votre compte, puis exportez votre DUERP conforme.
Questions fréquentes
- Le DUERP est-il obligatoire en Boulangerie & pâtisserie ?
- Oui. Le Document Unique d'évaluation des risques professionnels est obligatoire pour tout employeur dès le premier salarié (article R4121-1 du Code du travail), quel que soit le secteur, y compris en Boulangerie & pâtisserie.
- Quels risques évaluer en Boulangerie & pâtisserie ?
- Les risques caractéristiques du métier (farines (asthme), fours, froid, tms), ainsi que les risques communs à tout établissement : chutes de plain-pied, incendie, risque électrique, TMS, RPS et ambiances thermiques.
- À quelle fréquence mettre à jour le DUERP ?
- Au moins une fois par an dans les entreprises d'au moins 11 salariés, ainsi qu'à chaque décision d'aménagement important ou information nouvelle intéressant un risque (article R4121-2).
- Combien coûte un DUERP avec Duerpio ?
- À partir de 79 € par an. La création et l'aperçu sont gratuits ; vous payez au moment de débloquer le document opposable.
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