DUERP Fromager / cremier
Le DUERP (document unique) est obligatoire dès le premier salarié pour l'activité de fromager / cremier, sans seuil (art. R. 4121-1 du Code du travail). Ce modèle recense 11 risques professionnels réels du métier, cotés (gravité × fréquence) et sourcés (INRS, CARSAT). Aperçu gratuit, document conforme dès 79 €/an.
Mis à jour le 6 juillet 2026Référentiel de risques 2026.2Sources INRS, CARSAT, MSA · à valider par un IPRP
Quels risques professionnels évaluer pour un fromager / cremier ?
Voici les 6 principaux risques du métier de fromager / cremier, avec leur cotation de départ (gravité × fréquence) et leur source. Le détail des mesures de prévention et le plan d'action sont inclus dans le modèle pré‑rempli.
- unités de travail
- 2
- risques identifiés
- 11
- critiques
- 0
- élevés
- 3
unités de travail
risques identifiés
critiques
élevés
Cave d'affinage et vente
Troubles musculo-squelettiques lies a la manutention de meules
Élevé · 3×3=9Danger : Manutention de meules lourdes et postures contraignantes. Exposition : Deplacement, retournement et decoupe des meules en cave et au laboratoire.
Prévention : Reduire les distances de portage et rapprocher les zones de decoupe.
+ 3 mesures de prévention dans votre document →
Source : INRS
Ambiances froides et humides
Moyen · 2×3=6Danger : Froid et humidite permanents des caves d'affinage et vitrines. Exposition : Travail prolonge en cave et manipulation de produits refrigeres.
4 mesures de prévention + plan d'action verrouillésDébloquer →Source : INRS
Chutes de hauteur lors de l'affinage
Moyen · 3×2=6Danger : Accès aux rayonnages d'affinage en hauteur et usage d'escabeaux. Exposition : Retournement, soin et prélèvement des fromages sur les étagères hautes des caves.
Prévention : Utiliser un escabeau stable et conforme pour accéder aux rayonnages hauts.
+ 3 mesures de prévention dans votre document →
Source : INRS — dossier Chutes de hauteur
Affections respiratoires liées aux moisissures d'affinage
Élevé · 3×3=9Danger : Spores et aérosols de moisissures présents dans les caves d'affinage. Exposition : Soins, brossage et retournement des fromages en cave d'affinage confinée.
Prévention : Ventiler les caves d'affinage et limiter la mise en suspension des spores.
+ 3 mesures de prévention dans votre document →
Source : INRS — dossier Risque biologique
Marchés et livraison
Risque routier lors des marchés et livraisons
Élevé · 4×2=8Danger : Trajets vers les marchés et livraisons avec véhicule réfrigéré chargé. Exposition : Approvisionnement, déplacements sur les marchés et livraisons aux clients.
Prévention : Organiser les trajets pour limiter la fatigue et la précipitation.
+ 3 mesures de prévention dans votre document →
Source : INRS — dossier Risque routier
Agressions et violences externes (vol, incivilités)
Moyen · 3×2=6Danger : Manipulation d'espèces et contact avec le public sur les marchés et en boutique. Exposition : Encaissement sur les marchés et en boutique et gestion de la recette.
Prévention : Limiter les espèces conservées et sécuriser la recette régulièrement.
+ 3 mesures de prévention dans votre document →
Source : INRS — dossier Agressions et violences externes
S'ajoutent les risques du socle communapplicables à tout employeur (chutes de plain-pied, incendie, risque électrique, manutention, RPS, ambiances thermiques…). Les contenus s'appuient sur des sources publiques (INRS, CARSAT, MSA) et restent à faire valider par un intervenant en prévention des risques professionnels (IPRP).
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Le DUERP est-il obligatoire pour un fromager / cremier ?
Oui.Tout employeur doit transcrire dans un Document Unique le résultat de l'évaluation des risques pour la santé et la sécurité de ses salariés, dès le premier salarié (article R4121-1 du Code du travail). Cette obligation vaut pour l'activité de fromager / cremier, quelle que soit la taille de l'entreprise. Pour le cadre complet, voir notre guide DUERP : définition et obligations 2026.
Le document doit être mis à jour au moins chaque année dans les entreprises d'au moins 11 salariés, ainsi qu'à chaque aménagement important ou information nouvelle (article R4121-2). Il doit être tenu à la disposition des salariés, du CSE et de l'inspection du travail. Son absence expose l'employeur à une amende de 1 500 € (3 000 € en récidive) et, en cas d'accident, engage sa responsabilité.
Aperçu gratuit · sourcé INRS & CARSAT · sans engagement · dès 79 €/an
Comment établir votre DUERP Fromager / cremier en 3 étapes
- 1
Votre établissement
Renseignez votre entreprise et votre effectif.
- 2
Votre métier
Choisissez « Fromager / cremier » : les risques sont pré-remplis et cotés.
- 3
Votre document
Ajustez, créez votre compte, puis exportez votre DUERP conforme.
Combien coûte un DUERP Fromager / cremier ?
L'aperçu du modèle est gratuit. Le document opposable, sans filigrane, est accessible à partir de 79€/an — un paiement annuel qui couvre l'obligation de mise à jour. Offre de lancement : −50 % la 1ʳᵉ année.
Aperçu gratuit · sourcé INRS & CARSAT · sans engagement · dès 79 €/an
Questions fréquentes
Le DUERP est-il obligatoire pour un fromager / cremier ?
Quels risques évaluer pour un fromager / cremier ?
Existe-t-il un modèle de DUERP gratuit pour fromager / cremier ?
À quelle fréquence mettre à jour le DUERP ?
Spécialistes de l'évaluation des risques professionnels
Mis à jour le 6 juillet 2026 · Sources : Code du travail, INRS, Assurance Maladie/CARSAT, MSA
Sources & références
Risques établis à partir de sources publiques : INRS · INRS — dossier Chutes de plain-pied · INRS — dossier Chutes de hauteur · INRS — dossier Risque biologique · INRS — dossier Risque routier · INRS — dossier RPS · INRS — dossier Agressions et violences externes.
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