DUERP Agent de nettoyage agroalimentaire

Danger : Produits corrosifs de nettoyage en place (soude, acide nitrique, désinfectants) provoquant brûlures et lésions oculaires.. Exposition : Lors du dosage, du branchement et de la mise en œuvre des circuits de nettoyage en place (NEP)..

Prévention : Substituer les produits les plus dangereux et privilégier les circuits NEP fermés et automatisés. Doser les produits en système clos et proscrire les transvasements et mélanges manuels.

Source : INRS — dossier Risque chimique

Danger : Émanations toxiques (chlore, vapeurs) issues du mélange accidentel de produits incompatibles (chloré et acide).. Exposition : Lors de l'emploi simultané ou successif de produits incompatibles dans des locaux mal ventilés..

Prévention : Interdire strictement le mélange de produits et respecter les protocoles de nettoyage. Rincer les circuits entre produits incompatibles et ventiler les locaux.

Source : INRS — dossier Risque chimique

Danger : Projections de produits, d'eau sous pression et de particules vers les yeux, la peau et les voies respiratoires.. Exposition : Lors du nettoyage des sols, équipements et parois au jet haute pression..

Prévention : Régler la pression au minimum nécessaire et proscrire le jet vers les personnes. Limiter la formation d'aérosols et maintenir les autres opérateurs à distance.

Source : INRS

Danger : Eau chaude, vapeur et surfaces chaudes des circuits de nettoyage provoquant des brûlures.. Exposition : Lors du nettoyage à l'eau chaude ou à la vapeur et de l'ouverture des circuits NEP chauds..

Prévention : Signaler et isoler les circuits et surfaces chaudes. Sécuriser l'ouverture des circuits sous pression ou température par des procédures.

Source : INRS

Danger : Bruit élevé des nettoyeurs haute pression, souffleurs et installations lors du nettoyage.. Exposition : Lors du nettoyage au jet haute pression et à proximité des installations en marche..

Prévention : Choisir des matériels moins bruyants et les entretenir. Éloigner les autres opérateurs des zones de nettoyage bruyant.

Source : INRS — dossier Bruit

Danger : Atmosphère appauvrie en oxygène, toxique ou explosive lors du nettoyage de cuves, silos et tanks.. Exposition : Lors du nettoyage intérieur des cuves, silos, tanks et réacteurs confinés..

Prévention : Éviter l'entrée en privilégiant le nettoyage en place et les dispositifs automatiques. Contrôler et ventiler l'atmosphère avant et pendant l'intervention et consigner les énergies.

Source : INRS

Danger : Micro-organismes des résidus alimentaires, biofilms et eaux souillées manipulés lors du nettoyage.. Exposition : Lors du nettoyage des équipements, sols et évacuations souillés par les résidus de production..

Prévention : Respecter l'ordre des opérations de nettoyage et de désinfection. Éviter la remise en suspension des résidus et la formation d'aérosols.

Source : INRS — dossier Risque biologique

Danger : Sols détrempés, savonneux et couverts de mousse pendant les opérations de nettoyage.. Exposition : Lors du nettoyage des sols et des déplacements en zones humides et mousseuses..

Prévention : Baliser les zones en cours de nettoyage et évacuer l'eau au fur et à mesure. Rincer et sécher les sols et utiliser des raclettes pour limiter les flaques.

Source : INRS — dossier Chutes de plain-pied

Danger : Travail en ambiance froide et humide lors du nettoyage des ateliers réfrigérés.. Exposition : Lors du nettoyage des chambres froides et ateliers maintenus à basse température..

Prévention : Limiter la durée d'exposition et organiser des pauses en local tempéré. Fournir des vêtements de protection contre le froid et l'humidité.

Source : INRS — dossier Ambiances thermiques

Danger : Redémarrage intempestif ou énergie résiduelle lors du nettoyage à l'intérieur ou à proximité des machines.. Exposition : Lors du nettoyage des machines de production, convoyeurs et organes accessibles..

Prévention : Consigner et condamner les énergies des machines avant tout nettoyage à l'intérieur. Vérifier l'absence d'énergie résiduelle avant d'accéder aux zones dangereuses.

Source : INRS

Danger : Port et traction de tuyaux, postures contraignantes et gestes répétitifs de brossage et de raclage.. Exposition : Lors du déploiement des tuyaux haute pression, du brossage et du nettoyage en hauteur ou au sol..

Prévention : Fournir des enrouleurs et supports pour limiter le port et la traction des tuyaux. Aménager le travail pour réduire les postures contraignantes et les gestes répétés.

Source : INRS — dossier TMS

Danger : Contact avec des équipements électriques en présence d'eau et projection sur armoires et coffrets.. Exposition : Lors du nettoyage au jet à proximité d'équipements et d'installations électriques..

Prévention : Protéger et signaler les équipements électriques et proscrire le jet direct sur les armoires. Consigner ou mettre hors tension les équipements avant nettoyage lorsque nécessaire.

Source : INRS

Danger : Isolement et travail de nuit aggravant les conséquences d'un accident et la fatigue.. Exposition : Lors du nettoyage en fin de production, de nuit et seul dans des locaux vides..

Prévention : Limiter le travail isolé et organiser des contacts réguliers avec les intervenants. Doter les personnes isolées d'un dispositif d'alarme pour travailleur isolé.

Source : INRS — dossier Travail isolé